Alimentação Saudável – 4 Receitas de Saladas Magníficas

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Para quem busca uma alimentação saudável, rica em nutrientes com baixas calorias, as saladas são uma ótima opção. Neste artigo, vamos te ensinar 4 receitas de saladas magníficas que, além de nutritivas, ajudam a combater problemas no organismo. Confira:

1- Salada para saciar a fome

Rende duas porções e possui 221 calorias.

Ingredientes:

  • 200g de aspargos verdes frescos
  • 1 xícara (café) de ervilha cozida
  • 1/3 de xícara (café) de hortelã picada
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1/2 abobrinha fatiada e refogada
  • Folhas de rúcula
  • Pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

Preparo: Cozinhe os aspargos com sal por aproximadamente 3 minutos. Retire da panela e dê um choque térmico com água e gelo. Em uma vasilha coloque os demais ingredientes e os aspargos, temperando com o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino.

2- Salada que reduz o colesterol

Rende uma porção e contém 185 calorias.

Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • 1 colher (sobremesa) de pimentão amarelo em cubos
  • 1 colher (sopa) de tomates sem sementes em cubos
  • 1 colher (sobremesa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de palmito em cubos
  • 1 colher (sopa) de cottage
  • 1 colher (chá) de semente de chia
  • 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem
  • Sal a gosto

Preparo: Cozinhe a berinjela cortada ao meio por 10min no vapor. Retire o meio da berinjela. Misture os demais ingredientes e recheie a berinjela com a mistura.

3- Salada para pressão alta

Rende uma porção e possui 320 calorias.

Ingredientes:

  • 1/2 abacate em fatias
  • 1/2 beterraba cozidas em fatias
  • Folhas de alface
  • 1/2 limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • Pimenta-biquinho

Preparo: Misture os ingredientes e tempere com o limão, azeite e a pimenta-biquinho.

4- Salada diurética

Rende uma porção e tem 60 calorias.

Ingredientes:

  • 1 pepino em fatias
  • 2 rabanetes em fatias
  • 10 cubos de melão
  • 1/2 talo de erva-doce picado
  • 1/2 limão-siciliano
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã orgânico
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de chia

Preparo: Misture os ingredientes e antes de servir salpique a chia.

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